Onze BBQ-workshops
Vijf showcase-workshops die de Schilten Workshop Suite tastbaar maken. Boeking, webshop en betaling lopen via één gedeeld winkelmandje — exact de propositie die je elders ziet.
BBQ Basics — Low & Slow
De fundamenten van laag-en-langzaam roken op een kettle-BBQ. Voor iedereen die verder wil dan worstjes op het rooster. Inclusief een Weber-introductie en de eerste pulled pork.
Pulled Pork Masterclass
Volledige route van schouder tot bord. Briney, bark, smoke-ring. Je gaat naar huis met een eigen pulled pork-pakket plus de receptuur.
Texas Smoke — Brisket
De koning van het BBQ-podium. Trim, salt-and-pepper rub, hout-keuze, twaalf-uur low-and-slow simuleren in vier intensieve uren onder begeleiding.
Asian Fusion BBQ
Korean kalbi, Vietnamese lemongrass-spies, Japanse yakitori. Marinade-techniek, char vs. tender, en het samenspel van zoet/zuur/zout op de grill.
Plant-Forward BBQ
Beyond de portobello. Whole-roasted bloemkool, smoke-aged tofu, charred peppers en een Texas-style rub die net zo goed werkt op groente.